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酒店餐饮解决方案
作者:admin  来源:本站  发表时间:2015/6/10 17:28:50  点击:1031

行业特点:

l 人员密集,空气含氧量需求大;

l 用餐的菜品、酒水等挥发于用餐环境内;

l 对客户来说,用餐环境和菜品口味是同等重要的;

l 用餐地点通常分布在人流量大的地方,室内空间寸土寸金,要求制冷设备尽量不要占用室内地面。

案例:玉林风味

应用方案:

l 该店的困扰:原来都是安装传统空调制冷,这类空调要求关闭门窗,室内空气内循环,餐厅内的油烟、香烟等污浊空气始终没有排到室外,空气质量差,并且,用电量很大。

l 应用方案:针对这些困扰,该酒店重新安装壹比壹水蒸发式环保空调。综合考虑该店档次、投入预算、冬季排风、用餐规律等诸多因素,选用了飘杰餐饮系列变频调速机上出风和下出风轴流机。

l 现场概况:用餐房间建筑面积合计为1000平方米,层高为3米,墙体为砖墙混泥土结构,玻璃铝合金窗户。

l 工程设计:安装了飘杰的餐饮系列环保空调YK18ZS-10S和YK18ZS-10X共8台,均通过白铁皮制作风管并配管道风口进行岗位送风和局部送风,开门窗自然排风。

安装后效果:

l飘杰环保空调安装与瑞腾大酒店的背侧,室内设计远距离送风风管,经过蒸发降温的室外新风被均匀地送到餐厅内,送风形成的正压将室内的烟酒等异味通过门窗自然排出到室外,使得室内的空气清新洁净;
l 通过飘杰环保空调的手控器上面设置温控工作模式,餐厅内的环境温度保持在25-28度,相对湿度控制在50-75%,顾客对用餐环境满意;

l 工程安装的费用较低,运行用电大约每一百平方米一度电,冬季时客户要求关闭门窗,则开启了环保空调的抽风模式,直接起到排气的作用。

 

 

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